Catersource のトップ トレンド + 特別イベント

アマンダ・ニクラウス | 2023 年 6 月 7 日

Catersource + The Special Event は、イベントの専門家から最新のトレンドについて学び、そのトレンドの実際の動きを見るのに最適な場所の 1 つです。 今年のカンファレンスで私たちが気に入っている 6 つのトレンドを紹介します。

1. イベントの健全性

パンデミックから私たちが得たもので、確実に今後も残るものがあるとすれば、それは健康とセルフケアに重点を置くことです。 プランナーたちは、イベントが心身に与える影響を調査し、実用的な解決策を模索しています。 CMP (Bespoke Event Group LLC) のジャスティン・ボール氏は、会議プランナーが従うべき 5 つのウェルネス トレンドのセッションで、プランナーがオーガニックなエクササイズと健康的なオプションをイベントに組み込む方法について取り上げました。

ボール氏は、プランナーが会議やイベントを超効率化のために企画するのではなく、歩きやすい飲食のオプション、レンタル可能なジム機器、動きをベースにしたコーヒーブレイク、水分補給のチャレンジなどを提供して、参加者が実践的な行動で健康を優先するよう促すことができると提案しています。

American Express 2023 Gobal Travel Trends Report によると、旅行者の 72% が 1 年前よりもセルフケアに重点を置いています。

「3日間の会議で疲れて帰宅するという考えは、これを超えなければなりません」とボール氏は語った。 「飲食を完全に満喫して毎日を終えるという考えは、これを超えなければなりません。」

Catersource + The Special Event は今年、参加者の健康を優先し、ウェルネス ラウンジを設けました。参加者はそこに立ち寄って、一日中静かに過ごすことができました。 ヨガのクラス。 誘導瞑想。 夜のイベントではノンアルコールのクラフトドリンクを提供します。

イベント エスケープ ルーム: ウェルネス ラウンジでは、ヨガ クラスや調停セッションが開催され、切望されていた静かな時間を提供しました。 写真提供：WASIO Faces/SpotMyPhotos

2. 高度な没入空間

Kristin Banta の Design to Impact in 2023 では、Kristin Banta (Kristin Banta Events Inc) が、次のレベルの没入型スペースを含む、今年のいくつかのデザイン トレンドを共有しました。 空間を向上させるトレンドの方法には、次のようなものがあります。

臨場感あふれるエントランス ゲストは到着した瞬間から、会場内にあるものに興奮するはずです。 臨場感あふれるエントランスが注目を集め、入場する前からその世界に引き込まれます。衣装を着た出迎え係や給仕がドリンクを配り、精巧なカーテン、ドラマチックな照明など、一目見ただけでイベントを盛り上げる方法を考えてください。 CS+TSE は、ムーラン ルージュの衣装を着たグリッターとともに Connect Live への参加者を歓迎しました。 好評のLEDライトカーテンでオープニングナイトパーティーへ。 そして、コスチュームを着たシャンパンサーバーが登場するACE、Gala、CATIE Awards のレセプションへ。

高度にカスタマイズされたテント セッション「テントのトレンドとスタイル」では、ボビー・ブラウン、ブライアン・スタンフ、キース・クルシェミンスキーが、最近のイベント向けに基本的なテント構造が急激に変化していることについて話し合いました。 ライナー、床材、照明、装飾、さらにはポールやフレームの仕上げ（ラップや人気の粉体塗装）をカスタマイズすることで、空間が完全に変わります。

フロアアート 去年、私たちは見上げました。 今年は下を向いているとバンタは言う。 ステートメントラグ、LEDフロア照明、カスタムフロアラップなど、イベント参加者に文字通り別の世界に足を踏み入れたような気分にさせるものなら何でも。

LED ライト カーテンがオープニング ナイト パーティーへの参加者を歓迎しました。 写真提供：WASIO Faces/SpotMyPhotos

バンタのイベントのライトアップされたフロア。 写真提供: John and Joseph Photography

3. テーマイベント

異世界といえば、相変わらずテーマイベントが人気です。 ノスタルジーや数十年時代のテーマ (70 年代、80 年代、90 年代) が大きいですが、テレビからインスピレーションを得たテーマも同様です。バンタは西部劇 (イエローストーン)、90 年代風のゴス風のノワール (水曜日)、トロピカル リゾート (ザ ホワイト) と名付けました。 Lotus) をトレンドテーマとして使用します。 彼女はまた、宇宙/未来主義、そして彼女が「前衛的な黙示録」と呼ぶもの、つまりメタリックでミニマリストのサイバーシーンを現在のテーマとして挙げています。

4. 明るく大胆

バンタ氏はセッションの中で、「大胆で風変わりな色の組み合わせ」が流行っていると述べ、他の多くの講演者もこれに同意した。 David Merrell (AOO Events) は、「飽和した集中した色相」と「パターン上のパターン」の使用について説明しました。 これは、パントンの 2023 年のカラー オブ ザ イヤーであるビバ マゼンタが一因であると考えられます。このカラーは、基調講演者のマーシー ブルーム (マーシー ブルーム アソシエイツ) の鮮やかなマゼンタの衣装を含め、ケータソース + スペシャル イベント全体で見られました。

オープニングの基調講演者、マーシー・ブラムはビバ・マゼンタを揺さぶりました。 写真提供：WASIO Faces/SpotMyPhotos

5. ロボット

テクノロジーは常に進化しており、今年はロボットの形でその進化が見られます。 彼のセッションでは Caterers Assemb! - 魅力的なトレンド、賢いコンセプト、インスピレーションを受けたインタラクティブ性について、Michael Stavros (M Culinary Concepts) が、革新的な自律型フード サービス ロボットとフード サービス準備用のロボット アームについて説明しました。 CS+TSE トレードショーのフロアでは、テクノロジー リーダーやクリエイターによるこの技術の一例が展示され、ワインのグラスを保持するロボット アームが展示されていました。

AR と VR についてはセッションの随所で言及されましたが、私たちは人工知能 (AI) と、このテクノロジーを業界目的で利用するためにイベントのプロが行っている開発に注目しています。

展示会フロアのロボット技術。 写真提供：WASIO Faces/SpotMyPhotos

6. 花柄...そして花柄なし

バイオフィリック デザインは、自然界を人工的に構築された環境 (つまり、あらゆる建物や屋内空間) に組み込みます。 このデザインでは、自然光と自然のライン、そしてたくさんの植物を使用して、より健康的な環境を作り出しています。 私たちはこれを、家具デザインに花と緑を織り込んだCS+TSEの花柄デザインラボで小規模な方法で見てきました。

このスペクトルの対極には、サプライチェーンの問題や花の価格高騰に対処し、花以外の目玉商品を作るデザイナーもいる、とメレル氏は言う。 これらのデザインでは、キャンドル、電池式ライト、織り目加工の布地、鉢植え、さらにはシャルキュトリーなどの食品も使用して、素晴らしいテーブル風景を作り出しています。

イベント エスケープ ルーム: フローラル デザイン ラボは、自然の要素 (花柄、曲線、アースカラー) を部屋の家具に織り込みました。 写真提供：WASIO Faces/SpotMyPhotos

これらのトレンドをご自身で試してみてください。

いつものように、最新のトレンド レポートについてはスペシャル イベント マガジンの最新号を探してください。また、2 月 12 日から 15 日までテキサス州オースティンで開催される Catersouce + The Special Event 2024 への登録受付開始をお待ちください。トレンドを自分で体験してください。

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